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Los edulcorantes

edulcorantes

Los edulcorantes son una buena alternativa para endulzar sin añadir calorías extra a nuestra dieta, además son bien tolerados por diabéticos. Los edulcorantes artificiales son los menos calóricos, te presentamos los más conocidos, disponibles en cualquier supermercado o grandes superficies.

Sacarina: La más conocida quizas porque también es la más antigua, se descubrió en 1979 y endulza 300 veces más que el azúcar, por lo que las proporciones que añadiremos de sacarina tendrán que ser mucho menores. Se encuentra en pastillas,  en polvo o líquida.

Al no tener calorías se usa mucho como endulzante de bebidas light y alimentos bajos en calorías. Pueden usarlo los diabéticos, pues no altera los niveles de glucosa. Otra ventaja de la sacarina frente al azúcar es que no produce caries, siendo también muy utilizada para endulzar chicles y caramelos sin azúcar.

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