Sopa de verduras

48

Sopa de verduras

La sopa de verduras es uno de los platos más dietéticos y nutritivos, que nos ayuda a adelgazar y depurar nuestro organismo a la vez que nos hidrata y nos sacia. Las sopas nos ayudan a recuperarnos cuando estamos enfermos o padecemos problemas de estómago, son aromáticas y nos aportan vitaminas, minerales y fibra directamente de la verdura. Es un plato que no engorda en absoluto dado que aporta muy pocas calorías y grasas.

Te enseñamos a preparar una saludable sopa de verduras de cuatro raciones…

Ingredientes

  • 100 gramos de apio
  • 100 gramos de zanahoria
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 2 puerros
  • 1 litro de agua
  • 1 tazón de leche desnatada
  • Perejil o hierbabuena
  • Aceite de oliva y sal

Preparación

  • Se lavan y pelan las verduras, se cortan en trozos y se cuecen todos a la vez durante 40 minutos en agua con leche, sal y unas gotitas de aceite de oliva.
  • Se le puede añadir tras la cocción alguna especia o planta aromática como el perejil, la hierbabuena, o el cilantro.
  • Se puede servir tal cual o se puede pasar por la batidora o un pasapurés y se decora con una hoja de perejil, hierbabuena o cilantro.

Si se prefiere se puede añadir a la cocción pollo, pavo o pescado.

No hay comentarios

Dejar respuesta