Sopa de pollo con fideos

Sopa de pollo con fideos

La sopa de pollo con fideos es una de las más ricas y nutritivas, además de ser muy digestiva, ligera y fácil de hacer. Es una sopa que se recomienda a niños, pues es de las sopas que más les suele gustar, a ancianos, enfermos, y a personas que intentan perder peso.

Te damos la receta de esta sopa para 4 personas:

Ingredientes

  • 200 gramos de fideos finos
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 2 litros de agua
  • 500 gramos de pollo limpio y troceado
  • Aceite de oliva y sal
  • Perejil o hierbabuena

Preparación

  • Lavar y trocear las verduras y ponerlas a cocer en una olla con 2 litros de agua junto al pollo a fuego lento unos 40 minutos.
  • Sacamos el pollo y lo troceamos para añadirlos posteriormente de nuevo a nuestra sopa sin huesos ni piel.
  • Añadimos los fideos finos y un poco de perejil o hierbabuena y dejamos cociendo hasta que los fideos queden blanditos (unos 10 minutos)

Si se desea se pueden sustituir los fideos finos por arroz.

Si no tenemos tiempo para elaborar una sopa de pollo podemos hacer una sopa rápida y barata cociendo los fideos con un litro de agua, un poco de aceite y una pastilla de caldo de pollo (cocer hasta que los fideos estén blanditos, unos 10 minutos).

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