Receta rápida con pan de pita

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pan de pita

El pan de pita es un tipo de pan árabe que al abrirse tiene forma de bolsita, donde se meten los ingredientes para rellenarlo como los típicos shawarmas. Hoy día lo encontramos en la sección de panadería de las grandes superficies, pues es una forma de hacer comida rápida en casa de forma ligera.

Se puede rellenar con lechuga y vegetales como si fuera una ensalada, y se le añade carne o pescado, nosotros te enseñamos la manera de rellenar el pan de pita de la forma más rápida:

Ingredientes:

  • 2 panes de pita
  • Lechuga picada
  • Media lata de Maiz dulce
  • Medio tomate
  • Una lata de atún por cada pan de pita
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • Media cucharadita de perejil o cilantro fresco picado
  • Zumo de limón y sal

Preparación:

Cortamos el pan de pita por un borde hasta que tengamos una especie de bolsillo para rellenarlo.

Picamos la lechuga, el tomate y el queso y los mezclamos en un bol, añadimos el maíz y el atún escurrido y removemos. Aderezamos la mezcla con una cucharada de zumo de limón y sal al gusto.

Llenamos cada pita con la mitad de la mezcla y cerramos el bolsillo.

Para terminar doramos el pan de pita relleno en una sartén sin aceite o metiéndolo en el horno precalentado.

A esta receta se le puede añadir todo tipo de vegetales que añadimos habitualmente a nuestra ensalada, como pepino, remolacha, cebolla, zanahoria, etc. Además puedes sustituir el atún por unos pinchos de pollo. Si prefieres añadirle alguna salsa, la que queda mejor con esta receta es la salsa de yogur.

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