Receta de merluza al horno con patatas

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Merluza al horno con patatas

Esta receta de merluza al horno con patatas es muy saludable y dietética que puedes incluir en cualquier dieta tanto para comer como para cenar. La merluza es uno de los pescados más baratos y nutritivos, podemos escogerla en cualquiera de sus formatos: en rodajas, filetes, lomos, entera, congelada o fresca. Si la elegimos congelada la descongelaremos previamente para que se cocine correctamente.

Te damos la receta para cuatro personas:

Ingredientes

  • 600 gramos de merluza
  • 400 gramos de patatas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  • Limpiamos la merluza si fuese necesario, quitándole las escamas, la cabeza, las tripas y la cabeza. Si la compramos fresca en una pescadería podemos pedir que nos den limpia.
  • La troceamos en cuatro partes y salamos con sal.
  • Sacamos la bandeja del horno y lo precalentamos el horno unos 10 minutos a 200ºC.
  • Mientras, en la bandeja del horno echamos aceite y la cubrimos las patatas peladas y en rodajas.
  • Troceamos los tomates, la cebolla y el ajo. Cubrimos los patatas con la merluza y añadimos las verduras picaditas y un chorreoncito de aceite por encima.
  • Metemos la bandeja en el horno y lo dejamos horneándose unos 20 minutos.
  • Sacamos la bandeja y añadimos el vasito de vino blanco y el perejil picado.
  • Dejamos hornear otros 10 minutos y ya estará listo.

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