Cómo preparar una sopa de ajo

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sopa de ajo

La sopa de ajo es un plato típico de la comunidad autónoma de Castilla la Mancha, y de la semana santa. Esta receta es muy fácil de hacer, se prepara en una cazuela de barro, siendo también un plato anticrisis, pues su preparación acaba saliendo muy barata.

Te enseñamos cómo preparar una sopa de ajo para toda la familia (salen unas 4 o 5 raciones):

Ingredientes

  • 100 gramos de jamón serrano
  • 1 ñora (pimiento seco)
  • 4 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • 1 litro de  caldo
  • Pan duro
  • Pimentón dulce
  • Sal y aceite de oliva

Preparación

  • En una cazuela de barro añadimos un chorrito de aceite y freimos la ñora con los dientes de ajo troceados. Cuando los ajos estén doraditos hechamos todo en un mortero y los majamos con un poco de aceite de oliva y sal.
  • Calentamos el caldo en la misma cazuela y cuando esté hirviendo añadimos la majada, una cucharadita de pimentón, el pan cortado en rodajas y el jamón serrano en cachitos.
  • Escalfamos los huevos encima de la sopa y con esto ya estará hecha nuestra sopa de ajo. Esta sopa se sirve muy caliente.

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